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店長のさとみです。
イタリアのトスカーナ地方に９年間住み、2006年10月に家族と共に日本に帰国。 フィレンツェ出身の主人リナルドと２人で、宮崎県綾町でオーガニックや有機栽培のものを主原料に、パスタや天然酵母ピザ、スイーツ（米粉100%ケーキ、オーガニックチョコなど）など始め、完全無添加のイタリアン家庭料理を手作り＆販売しています。
昔ながらの手作りイタリアンを食べたい方、無添加にこだわっている方、安全で美味しいものを食べたいけど忙しくて自分で手作りする時間のない方にぜひ召し上がって頂きたいと、リナルドと心を込めて作ってます♪
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